ご訪問ありがとうございます🌟
昨日の朝は、空が賑やかでした。
蟻峰山もゴキゲン？
今日は珍しく、自宅サロンではなく、出張鑑定でした。
奥さんがお休みだったので、鑑定後がちょうどお昼だったので、二人で……
今日は、天ぷら玉子とじうどんにしました。
以下、松重豊さんの声で脳内再生をお願いします。
だけど、反面、なめらかさが、噛まずに喉ごしを味わえと誘う。
どっちも、たまらない。
……熱ッつ！
ここのうどんのおつゆの熱さは、火傷レベル。
危ない危ない。
お冷やで冷却しつつ、天ぷらにもアタックだ。
おお、えび天がぷりぷりしている。
これも熱い。
玉子とじなので、衣のカリカリは失われているが、そのぶん、出汁のきいたおつゆの旨みと玉子の甘みを吸収している。
衣のカリカリ感が欲しいところだが、このお店では天かすを「お好みで」と出してくれる。
この天かすが、ただものじゃない。
レンゲですくって丼に投入。
すると、おつゆの旨みと衣のカリカリを同時に味わえる。
いや、うまい。
うまいぞ。
しかも、しかもだ。
この天かす、少し時間が経っても、カリカリ感を失わない。
どういうことだ。
すごくしっかりしている。
途中投入した天かすは、食べ終えるまで、歯ごたえがある。
天かす、
かすじゃない。
極上のトッピングだ。
ごちそうさま♡
…………
というわけで。
お知らせ
（なんのこっちゃ）（笑）
明日、午前中のどこかで、
5月の東京鑑定の告知、鑑定受付を開始致します。
よーやく。。
なんか、たぶん、ですけど。
予約受付サービスの設定ができたように思います。
もう、こういう作業がね、消耗するんすわ。
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